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Dès le jeudi 28 septembre retrouvez nos propositions de chasse
les jeudis, vendredis soirs, samedis midis et soirs et dimanches midis.
Afin de créer des tables conviviales,
il est possible d’avoir des plats « non chasse » à notre carte,
vous y trouverez un poisson du moment, une entrecôte de bœuf et un plat végétarien.
Le tout fait maison !

L’équipe de Terre Ō Fées se réjouit de vous accueillir

Entrées

Terrine de légumes, ses jus en « rubicube » toast de pain de Sophie

Jambon de Sanglier, flan butternut, fraîcheur de champignons, vinaigre balasamique à la figue

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Plats

Médaillons de cerf « d Enges » poêles, sauce grand veneur et ses garnitures

Noisettes de daim de Thierrens poêlées , sauce romaine et ses garnitures

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Chasse sans fusil

ragoût crémeux  de lentilles au tofu fumé et ses garnitures

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Desserts

Mont Blanc à notre façon

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Promenade en forêt

Nage de jus d oranges fumée au sapin, pruneaux, shitakés caramélisés, caramel d’ail

Nos viandes sont issues de production locale et bio.

Garnitures chasse pour tous les plats; spatzli maison au blé ancien de la ferme, choux rouges , choux Bruxelles, pomme et poire, marrons.