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Elodie Mazza – Médium guérisseuse
Samedi 15 août 2020
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Menu cru – Samedi 12 septembre 2020 à midi
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à découvrir sur les murs de Terre Ô Fées – Exposition Cat  jusqu’en août 2020
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Venez bruncher à Terre Ô Fées
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Menus groupes dès 12 personnes
Une entrée, un plat et un dessert identique pour le groupe.
Réservation minimum 10 jours avant la date de votre venue.


Plateau apéritif

formage de chèvre, gruyère des Reussiles, saucisses, feuilletés, verrine de saison, graines  au tamari, pain au levain  12.50 p.p

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Nos entrées

Salade du chef 7.50 (s.g / s.l)
Tartare de légumes au vinaigre de xérès, échalotes et coriandre 16.- (s.g / s.l)
Risotto de riz et lentilles à la betterave, carottes et parmesan 16.- (s.g)
Carpaccio de bœuf au parmesan, vinaigrette aux herbes 17.- (s.g)
Tartare de truite au citron bergamote, saladine et toast 18.- (s.l)

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Nos plats

Végétarien:
Lasagne de légumes au curry doux, sauce tomate 28.-
Cordon-rouge de seitan et son condiment gingembre citron persil 31.-

Viandes:
Filet de poulet rôti, sauce crémée au paprika fumé, perles royales de blé à l'huile d'olive, expression de légumes de saison 39.-
Filet de canette de Thierrens mariné aux épices, jus aux agrumes, duo de riz et millet, expression de légumes de saison 42.- (s.g / s.l)
Contre filet de bœuf rôti à basse température et sa sauce aux champignons, pommes de terre fondantes, expression de légumes de saison 46.- (s.g)

Poisson:

Goujonnettes de Sandre de Valangin en deux cuissons et sa sauce aux herbes, duo de riz et millet, expression de légumes de saison 44.- (s.g)

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Desserts

Vacherin glacé aux deux parfums de votre choix 12.- (s.g)
Moelleux tiède au chocolat, sorbet cassis 14.-
Île flottante aux fruits du moment 14.- (s.g)
Tarte aux pommes et caramel beurre salé, glace vanille 14.-

 

Merci de prendre note que les menus sont fait spécialement pour vous et que tous changement du nombre, non annoncé 24h à l’avance, vous seront facturés.

s.g = sans gluten / s.l = sans lactose


HORAIRES

Jeudi, vendredi et samedi 10h00 à 23h00
Dimanche 10h00 à 17h00
Brunch chaque 1er dimanche du
mois

TERRE Ô FÉES

Rue de l’Eglise 4
2063 Engollon
032 852 04 93

contact@terreofees.ch


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