Les ondines

• Le forfait vivreau

  3.- par personne

  Savourez de l’eau fraîche, filtrée et dynamisée directement de notre ferme
  Eau plate, eau gazeuse à volonté

Les fées maison, sirops et jus de fruits

• Le thé froid maison

  2dl – 3.–
• 3dl – 4.–
• 5dl – 6.–
• La limonade gazeuse maison

  2dl – 3.–
• 3dl – 4.–
• 5dl – 6.–
• Les sirops du moment

  2dl – 3.–
• 3dl – 4.–
• 5dl – 6.–
• Le jus de pomme et le jus de pomme-coing

  2dl – 3.–
• 3dl – 4.–
• 5dl – 6.–
• Le jus de raisin

  3dl – 5.-
• 5dl – 6.-

Les thés et infusions 

• La tasse

  4.–

  Tilleul, Thym, Menthe, Verveine, Mélisse, Roïboos, Fruits de la forêt

• Les tisanes

• La Digestive

  4.-
• Pure Relaxation

  4.-
•  

  Les Ayurvédiques

• Équilibre, Éveil, Protection

  4.50
•  

  Les thés noirs

• Darjeeling, Earl grey, Lapsang souchang, Thé de magiciens

  4.–
•  

  Les thés verts

• Puit du dragon, Jasmin, Thé vert menthe, Thé des fées

  4.–

Les kfées et boissons chaudes 

• Pomme-cannelle, pomme-coing, citron-gingembre

  4.30
• Café, Espresso, Ristretto, Café de céréales

  3.80

  Arabica sauvage de la province de Kaffa, Ethiopie

• Cappuccino, Chocolat chaud, Renversé

  4.50

  Grand Cru 70%, Rio Napo

• Latte macchiato, Chaï latte, Cacao aux épices, Double expresso, Grand Cappuccino

  5.50
• Epicés

  + 0.50

  Chaï ou Vanille

• Avec lait végétal

  + 1.-

Les bières artisanales

• La Vouivre

  33dl – 7.–

  La Dorée Bio (5%), La Cuivrée (5,5%), La Blanche (5.6%)

• Blanche Pierre

  3.3dl – 8.-
  L’Aléatoire

Les apéritifs maison

• Caprice des fées

  1.2dl – 7.50

  liqueur de gentiane, limonade gazeuse maison

• Elixkir

  1.2dl – 8.50

  liqueur de fruits rouges, chasselas 

• Mugo

  1.2dl – 10.-

  Sirop du moment, Mauler brut, citron et menthe

• Terrôspritz

  1.2dl – 12.-

  liqueur d’orange amère, Mauler brut, orange

La cave

Domaine des Coccinelles, Saint-Aubin

• Chasselas

  50cl – 20.–
• Chardonnay

  50cl – 32.–
• 75cl – 48.–
• Rose Pourpre, pur Divico (sans sulfites)

  75cl – 49.–
• Cuvée Scarlett, Gamaret, Garanoir, Mara

  37.5cl – 30.–
• 75cl – 49.–

Domaine Saint-Sébaste, Elodie Kuntzer, Saint-Blaise

• Pinot Noir

  50cl – 34.–
• 75cl – 50.–
• Pinot Noir « Réserve », 18 mois en barrique

  50cl – 46.–
• 75cl – 64.–
• Vin Orange nature, Sauvignon, (sans sulfites)

  75cl – 69.–

Christian et Simon Rossel, Hauterive

• Pinot Gris

  75cl – 49.–
• Oeil-de-Perdrix, rosé de Pinot Noir

  50cl – 32.–
• 75cl – 48.–
• Gamaret

  75cl – 59.–

Philippe Weissbrodt, Pointe du grain, Bevaix

• Cabernet Jura, fruité, rond, tanins doux

  75cl – 45.–
• Cabernet Noir, type syrah-grenache

  75cl – 45.–

Alexis Breguet, Coffrane

• Audace, Garanoir, Gamaret, Pinot Noir

  75cl – 52.–
• Adelbaran, pur Mara

  75cl – 59.–

Domaine des Mûriers, David Burgat, Colombier

• Perdrix Blanche, blanc de Pinot Noir

  75cl – 52.–
• Gamaret Bacchus, Grande Réserve

  50cl – 50.–
• 75cl – 75.–

Vins de Sylvain, Perrinjacquet, Chézard-St-Martin

• Monarque, cépage interspécifique, fruité, sec

  50cl – 32.–
• 75cl – 45.–

Cave Saint-Germain, Aurèle Morf, Moutier

• Lo Spigolo, ass. 5 cépages blanc, sans sulfites

  75cl – 49.–

Cave de la Ruelle, Famille Beyeler, Auvernier

• Gewürztraminer

  50cl – 32.–
• 75cl – 48.–
• Douceur des Combes, vin de dessert

  50cl – 60.–

Maison Mauler, Môtiers

• Mauler bio Brut

  75cl – 49.–

Les liqueurs et digestifs

Liqueur d’Or, Ponts-de-Martel

• Limoncello (27%)

  4cl – 8.–
• Amarello (20%)

  4cl – 8.–

La Valote Martin, Boveresse

• Absinthe Bioveresse (55%)

  4cl – 8.–

Distillerie Bourquard, Les Bois

• Damassine (43%)

  2cl – 8.–
• Framboise (43%)

  2cl – 8.–
• Poire fernate (43%)

  2cl – 8.–
• Cal-vie-bois (43%)

  2cl – 8.–

Autres producteurs

• Grappa (42%)

  2cl – 8.–
• Berudge du verger (40%)

  2cl – 8.–
• Gentiane (46%)

  2cl – 8.–

Maison Mauler, Môtiers